Escrito por Marco Antonio Pérez Gaspar/NotiCASS
Este viernes 24 y sábado 25 de noviembre se llevará a cabo el 4º Encuentro de Cocina Tradicional en Colima que año con año la agrupación Mujeres de Fuego, lidereada por Gladis Espinoza, viene impulsando para capacitación y enseñanza del patrimonio cultural, con el propósito de que las nuevas generaciones puedan acceder a las recetas que las abuelas de la antigua Villa de Colima han resguardado, así como las nuevas recetas que las integrantes de esta agrupación han desarrollado con los alimentos que en sus comunidades les ofrecen, como el ceviche de parota que nuestra entidad viene promoviendo.
El evento tendrá varias sedes: las instalaciones del Instituto Universitario de Bellas Artes (IUBA), el Museo de Culturas Populares María Teresa Pomar y la Facultad de Turismo de la Universidad de Colima, donde habrá conferencias, paneles, muestra gastronómica y degustación, por lo que invitan a la sociedad colimense interesada en el tema a no dejar pasar esta oportunidad de participar en los eventos. Pueden escribir a la siguiente dirección electrónica o marcar al 312 143 5662, ya que los boletos tienen un costo de 250 el viernes y el sábado de 680.
El encuentro inicia sus actividades a partir de las diez de la mañana, ambos días en lo académico y lo lúdico al terminar la jornada, es así como Mujeres de Fuego sigue estrechando lazos con la academia, el INAH, la Subsecretaria de Turismo, la iniciativa privada y la Universidad de Colima para promover nuestro patrimonio cultural, concluye Gladis Espinoza.